Agriculture

 

PRODUCTION LAITIÈRE

Vers un retournement ?
En 2017, le prix du lait payé aux producteurs (hors AOP alpines) a été supérieur de 18 % à celui de 2016, année marquée par un point excessivement bas avant l'été. Il a retrouvé un niveau quasiment équivalent à celui de 2015. En fin d'année, les éleveurs ont répondu au signal prix pour compenser la perte de volume qui était de 4 % à fin juin. Le chiffre d'affaires de l'année 2017 dépasse de 0,8 % celui de 2016. Cette situation risque de se dégrader avec la hausse mondiale des volumes produits et la subsistance d'importants stocks de poudre de lait en Europe. Les anticipations de marché sont donc défavorables à court terme.

N.B. : Les données du premier trimestre n'étaient pas disponibles à la date de publication.

Source : Chambre Régionale d'Agriculture Auvergne-Rhône-Alpes

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